
麵包机版南瓜馒头
基本介绍
- 中文名:麵包机版南瓜馒头
- 主要食材:南瓜泥,水
- 分类:麵包机,馒头
用料
材料 | 用量 |
南瓜泥 | 215g |
水 | 60g左右 |
盐 | 2g |
糖 | 2g |
酵母 | 3g |
中筋麵粉 | 350g |
做法
1. 南瓜先蒸熟,用勺子把南瓜压成泥 | ![]() |
2. 酵母用水化开,我用的是日本潘尼托尼酵母17g,方子是普通酵母3g就够咯 | ![]() |
3. 麵包桶内放入中筋麵粉,盐和糖 | ![]() |
4. 最后倒入化开的酵母和南瓜泥 | ![]() |
5. 放入麵包机,选择和面功能,启动麵包机,我一共用了两次和面功能,总共30分钟 | ![]() |
6. 取出麵团,觉得黏手,用手抓了一把麵粉,将麵团揉匀后再放入一把乾粉继续揉匀,这样麵团不黏手,而且成品会更香有嚼劲 | ![]() |
7. 揉光光啦 | ![]() |
8. 均匀分成12份 | ![]() |
11. 发酵结束后,蒸20~25分钟,燃气灶的话大火煮开,转中火,时间一样。煮好后不要马上开锅,接着闷3~到5分钟!这个很关键喔 | ![]() |