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黄油煎牛舌
黄油煎牛舌是用食材牛舌，调料胡椒粉、盐、黄油、红酒製作而成的食物。
基本介绍
- 中文名：黄油煎牛舌
- 主要食材：牛舌，黄油，胡椒粉，盐
- 分类：私家菜品
- 口味：鹹
简介
牛舌肉质细嫩，和黄油一起烹製后，香味浓郁。并且牛舌蛋白质含量高，脂肪较低，有补气健身的作用。
準备时间：5分钟
製作时间：10分钟
材料
食 材：牛舌200克
调 料：胡椒粉、盐、黄油、红酒各少许
原料採买：在农贸市场能买到新鲜的牛舌。
做法
1 牛舌切成均匀的薄片。
2 在锅内放入黄油，牛舌入锅，加入适量的盐和胡椒粉，慢火煎熟，至表面金黄色。
3 最后加入少许红酒，出锅即可。
烹饪心得
煎牛舌的时候要注意控制锅内的油温，以免煎焦或者煎老了牛舌。