娘惹是马来西亚的地名，娘惹炸豆腐则是以娘惹酱为亮点。

娘惹炸豆腐

这里的豆腐的做法虽然与一般的差别不大，可都是星马印自己买来豆腐再加工製成的，分外嫩滑。豆腐再蘸上娘惹酱，辛香、微辣之中又带着丝丝甜味，滑溜溜。