肉糜半斤，嫩藕1节，葱花少许，鹹鸭蛋6个，糯米2把，胡椒粉少许，少许盐，少许料酒。

1）肉糜半斤，嫩藕1节（切细碎状），葱花少许，鹹鸭蛋6个，取黄待用 ；

2）糯米2把，温水泡约1小时以上沥乾待用 ；

3）肉糜放胡椒粉少许，加少许盐，少许料酒及藕丁，葱花搅拌上劲；

4）用肉糜裹好蛋黄（裹时记得手上沾点水，这样不沾手）；

5）把一个个丸子蘸上泡好的糯米，就成了一个个珍珠丸子 ；

6）上笼蒸约20分钟，

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食慾减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米含有、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素及澱粉等，为温补强壮品。