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珍珠藕丸子
珍珠藕丸子，是一道家常菜，製作原料主要有猪肉馅、莲藕、阴米（糯米）、糯米粉、姜末、盐、味素、料酒。。
基本介绍
- 中文名：珍珠藕丸子
- 主要食材：猪肉馅、莲藕、阴米（糯米）、糯米粉
- 分类：家常菜
- 配料：姜末、盐、味素、料酒
製作材料
猪肉馅、莲藕、阴米（糯米）、糯米粉、姜末、盐、味素、料酒。
製作方法
1、将猪肉、姜剁成肉馅备用；
2、将阴米（糯米）在水中浸泡30分钟；
3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥；
4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀；
5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再阴米上滚一滚，使其沾满米粒；
6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。