老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量

1：草鸡半只，洗净放入大小合适的砂锅中。

2：放入足量的冷水（没过草鸡），待水开后焯去血水再放入料酒，生姜，改小火慢炖至酥烂。（一般在1.5小时左右）

3：待酥烂后，加入葱、盐和枸杞再炖1-2分钟，关火。上桌。

牛大力，又叫大力薯、山莲藕，广东恩平山区盛产的野生土药材,有南方高丽参之称,用它煲猪大骨或炖鸡,不但有滋补作用,而且其味道鲜美可口,是一道上乘靓汤。广东人用它来煮汤给小孩吃，说能体格强健，少生病。