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黑豆糖水
黑豆又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。黑豆（BlackBean），有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子。用黑豆做糖水，好喝又有营养。
基本介绍
- 中文名：黑豆糖水
- 主要原料：黑豆，红糖
- 是否含防腐剂：否
- 主要食用功效：补肝肾，健脾胃
菜品特色
黑豆是补肾非常好的食材；中医说它性温味甘，入心脾肾三经，除了大家知道的它有滋阴补肾的功效外，还有养血明目、除湿利水的作用。黑豆做的糖水，可以改善孕期的面浮肢肿。
做法
材料
黑豆、红糖
製作方法
1. 黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净；
2、红枣洗净，去核；
3. 将红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。
营养价值
补肝肾、健脾胃、美白乌髮、明目抗衰。