
鲜水果蛋糕(不加蛋)
鲜水果蛋糕(不加蛋)是一道由淡奶油、消化饼等食材製成的食品。
基本介绍
- 菜名:鲜水果蛋糕(不加蛋)
- 难度:普通
原料
主料
淡奶油、消化饼
辅料
果冻粉、80度开水、鲜橙、奥利奥饼乾、淡奶油、细砂糖、柠檬、晨光优酪乳、凤梨果酱、圣女果、奇异果
做法
1.先分别把160g消化饼,150g奥利奥饼乾用豆浆机磨成粉,备用。再把15g原味果冻粉,2勺凤梨果酱加入250ml的80度开水调匀后,放到6寸模里凝成凤梨味果冻,备用, | ![]() |
2.鲜橙去皮,只留下果肉切成丁,备用 | |
3.把160g消化饼加2汤匙优酪乳搅拌均匀,铺到8寸蛋糕模中,做蛋糕底,压实,冷藏到冰柜备用。 | ![]() |
4.再把150g奥利奥饼乾粉也加优酪乳调匀备用。 | |
5.準备好以上东西后,把400g奶油,80g优酪乳,半个柠檬挤出柠檬汁一起放到操作盆中打发奶油。 | |
6.把步骤3拿出来,铺上一层奶油,再铺上鲜橙,再上一层奶油,再加一层果冻,又一层奶油再铺一层磨好的奥利奥饼乾粉最后铺上奶油刮平后,用保鲜模密封后冷藏。 | |
7.四小时候后,把150g奶油,细纱糖10g打发,把冷藏后的蛋糕脱模,把打发的奶油装到裱花袋里给蛋糕裱花,(因为考虑到孩子所以没有用到色素)用圣女果和奇异果装饰,再洒上星星糖。 | ![]() |
小贴士
1.这道蛋糕完全是按照自己的想法来做的,所以有做的不好的地方请多谅解!因为这是我第一次做蛋糕。