读书笔记摘抄新闻资讯
孜然薯条
孜然薯条是一道家常美食，主料有土豆，配料有香菜、红椒，调料有孜然粉、盐等。这道美食主要通过小火煎制而成。
基本介绍
- 中文名：孜然薯条
- 主要食材：土豆， 香菜
- 口味：鹹
- 调料：孜然粉1/2茶匙（3克）
原料
：土豆1个（大型的） 香菜6根 红椒半个
调料
：孜然粉1/2茶匙（3克） 孜然粒20粒 盐1茶匙（5克）
做法
：
1）香菜清洗乾净后，切成4厘米长的段。红椒去蒂，去籽，切成条。土豆去皮后，切成小指粗细的条，撒盐（2克）搅匀，然后腌製4分钟。
2）锅用大火烧热，倒入油，待油温7成热时，放入土豆条改成中小火，煎成金黄后盛出。
3）继续加热锅中的油，待油温5成热时，改成小火，放入孜然粒，煸炒出香味后，放入香菜梗，土豆条，红椒条，撒盐，孜然粉炒匀。
4）最后撒入香菜叶即可。
小贴士：
**孜然粒一定要用小火，用油煸出香味后，再放入其他材料。
**如果喜欢吃辣，还可以撒些辣椒粉。
**减肥期间，我们偶尔会特别特别馋，想吃一些味道重的食物，或者油炸的食物。过度的压抑自己的食慾，我觉得还不如偶尔满足一下自己。
**这道菜就当主食吃了喔，吃的时候配个别的蔬菜，或者吃完后配点儿
