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孜然羊肉卷
孜然羊肉卷，是一道家常菜，製作原料主要有涮羊肉片、大葱半根、乾红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白鬍椒粉。。
基本介绍
- 中文名：孜然羊肉卷
- 原料：涮羊肉片一盒
- 辅料：大葱半根、乾红辣椒、香菜
- 调料：辣椒粉、孜然粉、白鬍椒粉
原料：
涮羊肉片一盒、大葱半根、乾红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白鬍椒粉。
做法：
1、将羊肉片在滚水中烫一烫，血水去静后即可捞出备用。
2、热油下姜蒜末炒香，放入乾红辣椒和少量花椒翻炒出香味，加入大葱似和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片，少许生抽和糖。
3、按2：2：1放入三种调味粉（口味自调），加入另一半香菜梗和香菜叶，翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。