孜然粉适量、盐适量、孜然粒适量、澱粉适量、白芝麻适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量

1 1.羊肉切成片，用温水泡一下，沖洗一下，可以去膻味。
2 2.放入澱粉。
3 3.放入生抽。
4 4.放入料酒。
5 5.放入孜然粉，腌製半个小时。
6 6.洋葱切成丝。
7 7.锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。
8 8.羊肉变色后，放入适量的盐。
9 9.放入老抽，上色。
10 10.放入孜然粒，出锅。
11 11.锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒。
12 12.放入少量的盐调味。
13 13.洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。
14 14.放入花椒粉，孜然粒。
15 15.放入芝麻。
16 16.出锅前洒点香葱。

1.喜欢吃辣的话，可以放点辣椒麵。2.放点洋葱一起炒，可以解油腻。 3.如果喜欢吃香菜，香葱可以换成香菜。4.放入澱粉腌製，羊肉会更嫩一些。