孜然羊肉粒

原料

辣椒乾、洋葱、料酒、生抽、盐、糖、蒜瓣(切片)、油

1.羊肉洗乾净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
2.切好的羊肉再沖洗一遍，沥乾水分，放入生抽和料酒和糖腌製大约十五分钟。
3.中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒乾，大葱段
4.锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
5.至表面焦黄，装起备用。
6.锅彻底洗乾净，热乾水后，倒入孜然粒炒香
7.至香气很浓的时候倒入羊肉
8.放入辣椒乾和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
9.倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！