熟羊肉、洋葱头、香菜（所用羊肉就是上次一上午炖的一锅羊肉）、窝窝头（超市有售最好是杂粮的）。

1、洋葱切片，羊肉切片，香菜切碎备用；

2、起油锅，油热后，爆炒洋葱；

3、葱香飘出后，下入羊肉大火翻炒；

4、烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒；

5、大火爆炒至洋葱和羊肉软烂，调入盐和味素，撒上香菜即可。