是一类在茄科植物中常见的毒素。有几种糖苷生物硷（生物硷苷+糖残基）具有潜在毒性。一个典型的糖苷生物硷称为龙葵硷（茄三糖+茄啶=龙葵硷），存在于马铃薯中。该糖苷生物硷的生物硷部分通常称为糖苷配基。整个糖苷生物硷难于被胃肠道吸收，但会导致肠胃不适。糖苷配基的吸收被认为与观察到的神经系统症状有关。糖苷生物硷具有苦味，入口后在口后和舌侧产生燃烧般的刺激感。