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黄金鲑鱼炒饭
黄金鲑鱼炒饭是鲑鱼做成的炒饭。
基本介绍
- 中文名：黄金鲑鱼炒饭
- 主要食材：米饭300克，鲑鱼90克，鸡蛋1个，葱1根
- 辅料：橄榄油1大匙
- 调料：盐、胡椒粉、料酒各适量
做法
1.鲑鱼切成小丁，葱切成末，鸡蛋打散，备用。 2.锅中烧热油后，先爆香鲑鱼丁及葱末，加入少许料酒及鸡蛋炒散后，放入米饭，添加少许盐、胡椒粉调味，拌炒均匀后即可。
贴心提醒
炒饭需使用隔夜饭或冷饭翻炒时才容易炒散。
滋补保健功效
鲑鱼含有大量的维生素A，可增强抵抗力、预防感冒；丰富的DHA及多不饱和脂肪酸成分，是胎儿大脑发育所不可或缺的营养素。