
醇香黑芝麻糊
黑芝麻糊不但是香醇可口,而且从养生的角度也是非常好的食材。黑芝麻除了含有大量的脂肪和蛋白质,还有许多人体所必须的维生素及胺基酸,适合各种年龄的人食用,不但可以增强抵抗力,还可滋润皮肤,乌髮养颜。
基本介绍
- 中文名:醇香黑芝麻糊
- 主要原料:250g黑芝麻200g花生100g核桃
- 配料:适量白糖
- 小贴士:热量较高,每次食用要适量
简介
80年代经典广告南方黑芝麻糊一出,可是馋坏了不少人,一妇人在街上吆喝着芝麻糊,那香浓的黑芝麻糊,以及其香味,吸引了不少的顾客,尤其是一个孩子,喝完之后还要把碗舔舔乾净。虽然这只是广告创意,但也体现了黑芝麻糊的诱人之处。
主料
250g黑芝麻
200g花生
100g核桃
配料
适量白糖
製作步骤
1.黑芝麻用小火炒香,摊凉备用
2.生花生米用小火炒香,摊凉备用
3.核桃炒香,摊凉备用
4.把摊凉的黑芝麻放入乾磨杯中,磨成粉状
5.磨好的黑芝麻取出备用
6.把摊凉的花生,磨碎
7.放在黑芝麻粉中
8.核桃磨碎
9.把三种食材放入乾磨杯中,放入适量白糖,再磨一次
10.磨好的芝麻糊,放在罐中,摊凉后再拧紧放入冰柜中保存。
11.加入适量热水沖开搅均即可。
小贴士
1、买的黑芝麻糊都带有澱粉类,所以感觉油性不大,而自製的黑芝麻糊完全无添加,所以感觉有点油
2、对于糖尿病及不太喜欢吃糖的人,可以不用加白糖
3、乾磨时糊会产生热量,要摊凉后才好盖盖保存。
4、热量较高,每次食用要适量