《金匮要略·黄疸病脉证并治》中所述之酒疸（即酒黄疸）一病，即属于酒毒範畴。里介绍的解酒毒药酒，常用药有柑子皮、豆豉、葱白、菘菜子、乾蔓菁根、柏子仁、大麻子仁、葛根汁、楷杷叶汁、葛根花及小豆花等，文献记载不仅能解酒毒，治疗酒毒所致诸症，而且还有使“饮酒令人不醉”的作用。 （《太平圣惠方》）

柑子皮（洗焙乾）二两。

上捣细罗为散，遇酒醉不醒，用之。

解酒毒，或醉昏闷烦满，要易醒宜服此方。

炒三钱，以水一中盏，煎三五沸，入少盐花，如茶旋呷，未效服。

一、肉豆蔻

有温中行气，固肠止泻，消食之功。《日华子本草》载其“调中，下气，止泻痢，开胃，消食。皮外络，下气，解酒毒，治霍乱。”《得配本草》亦认为其“消宿食，解酒毒。”

二、枳(木具)子

能治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利等。《滇南本草》明确提出其“治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒……”《世医得效方》拟枳木具子丸治“饮酒多发积”。此外，枳木具子也能解酒。

三、葛根花

善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治饮酒过度，头痛头昏，烦渴呕吐，胸膈饱胀等症。《脾胃论》有葛花解酲（酲：醉后神志不清）汤，《滇南本草》有葛花清热丸等，均疗醉酒为患。此外，葛根、葛谷（葛的种子）也有醒酒作用。

四、草果

具燥湿散寒、除痰截疟之功，因气芳香，有辟浊之性，《本草》引李杲云：“温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰……消宿食，解酒毒、果积，兼辟瘴解瘟。”

五、高良姜

有散寒止痛，温中止呕之功。《本草从新》载本品“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。”

六、菊花

能疏散风热，平肝明目，清热解毒。《药鑒》载其“……解醉汉昏迷，易醒，共乾葛（宜葛花——笔者注）煎汤。”

七、白扁豆

能健脾、化湿、消暑。《本草图经》载其“主女子带下。兼杀酒毒，亦解河豚毒。”

八、竹茹

有清热化痰、除烦止呕之功，对胃热或痰热所致的呕吐效果好。

《得配本草》云其“得鸡子，治饮酒头痛。”《药品化义》亦载其治“酒伤呕吐”。

九、苦参

具清热燥湿、杀虫利尿之功，《名医别录》载其“除伏热肠擗，止渴，醒酒……”《本草经疏》亦载苦参“消酒，除渴，明目，止纯血痢、疳痢极效。”