1. 称量以上材料。我用的寒天粉，包装上写100ml液体加1g寒天粉，如果喜欢嫩一点的可以少放一点。丝状琼脂应该也可以

3. 离火，继续搅拌，微冷后过筛倒入模具。

4. 盐渍樱花提前放冷水（非材料内）泡20分钟，取出后用开水（材料中）泡开。

5. 淡奶（或牛奶）加入适量砂糖和寒天小锅烧开，稍冷后倒入模具。趁奶油层没有完全凝结时把樱花放上去。

6. 把刚才泡好的樱花茶里加入砂糖和寒天，烧开，微冷后缓慢倒入。

7. 放入冰柜冷藏后切块食用。