宁夏夜市位于台北民生西路至南京西路段，长约 400 公尺 , 汇聚许多传统台湾小吃 , 充分展现大稻埕的古早风味。宁夏夜市是台北少数将摊贩集中在道路中间的夜市，走在行人徒步区里，两侧皆有令人垂涎欲滴的美食，该从何下手让人伤透脑筋。宁夏夜市饮食以台湾传统特色小吃为主，包括蚵仔煎、蚵仔面线、台南碗粿、猪肝汤、郭鱼汤、鲁肉饭等等。此外，山东赤肉蒸饺、上海生煎包、蒙古烤肉等大陆美味在这里也都找得到。

夜市的另一边有不少摊档，售卖新奇好玩的杂货及玩具。

台北宁夏路因位于台北城的西北方，光复后即以大陆西北方省份“宁夏”为名。宁夏路为日治时期建成圆环的延伸，属于大稻埕商圈，大稻埕与艋舺、（台北）城内并称为台北三市街，繁华商业活动可想而知。

早期台北，圆环夜市美食首屈一指，宁夏夜市因邻近圆环而兴起；圆环没落后，不少摊商转至宁夏夜市贩卖，以道地的传统美食闻名，料多、味美而且价格实在，吸引不少老饕、游客前来大快朵颐。

宁夏夜市观光协会去年起推动“宁夏办桌强强滚”、“八国联军─宁夏办桌换新装”活动，以台湾特有办桌文化结合风味小吃，获得好评。今年五月再度接力推出“宁夏千岁宴”，打出20家50年以上老字号金字招牌，相约老朋友、新朋友一齐共享，一次吃遍宁夏美味。