雷久南，博士祖籍中国湖南，出生于中国台湾台南，自幼即随父母移居美国。夏威夷大学毕业，获化学学士学位；后赴麻省理工学院取得博士学位。之后进入德州大学安德森医院癌症研究与治疗中心，安德森医院是全美三大癌症科研医疗机构之一，雷久南博士在那里从事癌症的预防与治疗工作长达十年。当她发现西方治疗癌症的方法有局限时，毅然放弃了这项报酬优厚的工作而多次前往印度、尼泊尔寻求新的医术和心灵疗法，最终完成了“身心灵整体健康”理论体系。

雷久南博士在大学期间，即撰有《天然食物与身心健康》、《平凡的灵芝草——新鲜蔬果》等文，并曾多次来中国台湾介绍整体健康方法，掀起生机饮食和有机农耕的热潮。1993年，雷久南博士创立了琉璃光养生世界，结合东西方的养生之道，加以发扬光大，积极从事教育工作，以培训人才为当务之急。每年定期在美国、中国及新加坡、马来西亚等地巡迴演讲，将整体健康的种子散布到世界各地。

一九八一年曾在中美学术交流的课题下，由美国科学院派到北京与中国医学科学院肿瘤所合作三个月，研究河南林县食道癌与微量元素的密切关係。在这段期间认识了气功，回美后成立“气功研究基金会”，将气功介绍到西方。

一九九一年在美国加州创立“琉璃光养生康复中心”，以促进身心灵性健康和培养慈悲心为宗旨。雷久南博士原来是在美国一流的安德生肿瘤医院专门从事攻克癌症的研究工作（她是学化学专业的）。

工作了十年后，当她发现化学治疗癌症的路子走不通时，毅然放弃了这项报酬优厚的工作而转向佛法，到印度皈依达赖喇嘛。在印度修学佛法的过程中她从根本上找到了对治各种疾病的方法，同时她又在民间收集到很多经过实践证明确实有特效的偏方及治疗方法。为了确实利益众生，她在演讲及着书时都把这些方法公布给大家，她曾强调：“如果把一种简单经济、没有副作用、治病效果又很好的方法介绍给你，你却坚持要花很多的美金冒着复发的危险到医院开刀忍受苦，真是不可思议。”

生机饮食创始人雷久南在取得美国麻省理工学院“化学博士”学位后，进入德州大学癌症中心进行癌症的治疗研究。十年期间，由于看到西方医学在癌症治疗上走入了死胡同，转而寻求其他方法。

父母都是虔诚佛教徒的雷久南，自小与佛教结缘，一九九一年，她结合东、西方养生之道，在美国加州创立“琉璃光养生中心”，并不定期在美国、台湾、香港、大陆、新加坡等地巡迴演讲，推广她的“身心灵整体健康”理念。所谓身心灵，指的是身体、心理与灵性。雷久南为二十一世纪、现代人开立的消灾延寿处方是：素食+开心+气功+念佛

她于1951年生于台湾台南，14岁随父母移居美国。在夏威夷大学毕业，后赴美国麻省理工学院取得化学博士，曾任职美国德州大学安德森医院肿瘤研究所服务十年，专门研究癌症的预防与治疗，曾发表过《小麦草、叶绿素的防癌功能》、《钾、钠与癌的发展》和《生物电与癌的关係》等报告。经过多年的教学与研究，她创办了琉璃光养生世界及《琉璃光杂誌》，提倡以自然方法回归身心的健康喜悦状态。

雷博士强调整体健康应根源与整个地球的健康，倡导环境生态的保护、自然资源的爱惜与有机农业的推广。期望透过大家的努力，让地球人重享清新的空气、纯净的水源、甜美安全的水果蔬菜。同时，她也极立推展在生活中回归自然，并启发“爱人爱己，利益他人”之心。

1981年曾在中美学术交流的课题下，由美国科学院派到北京与中国医学科肿瘤所合作三个月，研究河南林县食道癌与微量元素的密切关係。1990年起，她开始应邀巡迴世界各地演讲及举办研习，许多人经由她的指导，启动康复的潜能，学习健康的饮食，恢复温暖情感的知觉，及与重获自然能量的方法。1993年开始，更以“世界是我们的活动教室”为理念，创立了“琉璃光养生中心”，结合东、西方的养生之道，加以发扬光大；教导如何以各种最自然的方式在日常生活中解除压力、调整情绪、认识天然健康的食物，学习从能量观看整体健康。

雷博士曾多次获邀来国内，与癌症康复学校之癌症朋友面对面交流“如何重建失衡的身体”、“如何藉由清净的饮食与正确的思想，来面对癌症”；同时，也曾数次于高校或医科大学举行讲座，所到之处深受听众的爱戴与尊敬。

并期望藉由更多人的关注，来推动生存空间的净化与地球的永续发展。她的心愿是：为人类、环境、地球的整体健康播洒无以数计的种子，开创宇宙生命零污染的二十一世纪。