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自晒萝蔔乾
自晒萝蔔乾是一道简单的家常菜，主料是萝蔔。
基本介绍
- 中文名：自晒萝蔔乾
- 主要食材：萝蔔
- 分类：中餐
- 口味：鹹鲜
食材
萝蔔
调料
盐
做法
1）将买回来的萝蔔清洗乾净。
2）将萝蔔一分为二然后切长条。
3）用盐（看萝蔔的多少）腌製萝蔔过夜（目的让萝蔔出水）
4）第二天将腌出水的萝蔔去掉水份。
5）找一个装菜的菜兜将萝蔔条竖着摆放然后放到玻璃窗下（我放在暖气通风口边）
6）经过两天的隔窗晒，萝蔔基本晒乾（如果想吃更乾的可以多晒一天）
7）将晒好的萝蔔用水搓洗乾净然后切丁。
8）準备辣椒乾和蒜米。
9）炒锅热油爆香辣椒乾和蒜米然后放萝蔔干下去加少许生抽和糖翻炒入味即可。