1

先将除了奶油乳酪和蔓越莓乾以外所有的材料揉成光滑的麵团。再加入奶油乳酪揉至可抻出薄膜的阶段。最后加入切碎的蔓越莓乾，将蔓越莓乾揉进麵团中。

2

直至麵团变为原来的2倍大，手指沾麵粉捅入麵团，拔出后孔洞不回缩也不塌陷，就发酵好了。

3

发酵好的麵团压出空气，将麵团分成8等份，揉圆，醒发10分钟。

4

醒发好的麵团排入烤盘，进行第二次发酵。

5

发酵到2倍大以后，在麵团表面刷一层全蛋液。

6

放入预热好的烤箱中，中层，上下火，180℃，烤15分钟。