1. 虾洗净喜欢入味的可虾背开片，用盐稍微腌製一会

2. 锅里入油炒虾，变色后起锅入铁板把造型，炒锅里底油炒蒜蓉加入蒸鱼豉油，然后把汁倒在铁板虾上，5分钟后铁板上桌，再撒葱花或红椒圈配色，没有的不放也可以。