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蕉叶烤鱼
蕉叶烤鱼是一道菜品，製作原料主要有鲫鱼 、蕃茄、青柠等。
基本介绍
- 中文名：蕉叶烤鱼
- 主要食材：鲫鱼
原料
鲫鱼 、蕃茄、青柠、香茅、葱头、柠檬叶、辣酱、咖喱粉、椰粉、红糖、盐
做法
1、先将香茅与柠檬叶舂烂出味，然后将蕃茄切碎，葱头切片，柠檬切半，只取汁用；
2、然后热锅下油，爆香所有材料，加“我自製的朝天椒辣酱，咖喱粉，椰粉，红糖，盐，以及柠檬榨汁”调味；
3、然后将炒香的配料，铺在鱼的身上，最后用蕉叶包好；
4、最后焗炉预热之后，二百二十度火，烤十五分钟就可以了。
禁忌
1、不可与牛肉同烹调。
2、鲫鱼子含胆固醇较高，中老年高脂血症患者不宜多吃。