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澳洲鲍鱼
澳洲鲍，主要是指黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍等，其中黑唇鲍、绿唇鲍是澳大利亚比较常见的商业鲍种，产自澳洲海域一带，体积大，肉厚，它们的主要特徵是腹足边缘色彩浓重。外壳厚实，有7-9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色。
基本介绍
- 中文学名：黑唇鲍；绿唇鲍
- 拉丁学名：Haliotis rubra；Haliotis laevigata
- 界：动物界
- 门：软体动物门（Mollusca）
- 纲：腹足纲（Gastropoda）
- 亚纲：前腮亚纲（Prosobranchia）
- 目：原始腹足目（Archaeogastropoda）
- 科：鲍科（Haliotidae）
- 属：鲍属（Haliotis）
- 种：黑唇鲍；绿唇鲍
主要澳鲍简介
黑唇鲍
黑唇鲍Haliotisrubra
澳大利亚最重要的鲍，贝壳形大，呈扁平卵圆形，表而有砖红色，螺旋部约为壳面1/2，螺肋线早波状隆起，,疣状突起30余个，体螺层边缘末端有7~9个开孔，孔口突出。壳内面有美丽彩色光泽。体长一般12一14cm，有些达20cm。生活于1一10m水深的海底。适宜水温11一23℃，春秋各有一个产卵高峰期。目前已有黑唇鲍在我国南方市场上出售。
绿唇鲍
绿唇鲍Haliotislaevigata
体长13一14cm，肉白色。生活于5一40m水深的海底。排卵与饵料供给有关，饵料充足时，产卵可持续到5月底。黑唇鲍和绿唇鲍都是适合养殖的种类，因为它们的生长速度比其它已报导的种类都快。
罗氏鲍
罗氏鲍Haliotis roei
体长7一8cm，是澳洲个体最小的鲍，生活于不足5m深的海底，全年都可排卵。
地理分布
黑唇鲍和绿唇鲍主要分布在维多利亚州、塔斯马尼亚州以及西澳大利亚州。
经济意义
食用价值：
鲍鱼腹足肌肉肥大，占体重的40%左右，是食用的主要部位，鲍鱼肉质细嫩，味道极为鲜美，是珍贵的海产品。在海味八珍中独占鳌头。鲍鱼营养丰富，每100g乾品中含蛋白质64g，脂肪2g，糖类3g，还有人体所需的钙、铁、磷等矿物质和多种维生素。
药用价值：
壳在中医上称为石决明。石决明味微鹹，性微凉，为凉肝镇肝之要药。肝开窍于目，是以其性善明目。研细水飞作敷药，能治目外障，作丸、散内服，能消目内障。
鲍肉可治月经不调，润燥利肠之效，大便秘结等疾患。
据有关专家研究发现鲍鱼的肉中，还含有一种被称为“鲍素”的成份，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因此，鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。
工艺价值：
鲍鱼壳内侧有光彩夺目的珍珠层，不仅可供药用，而且是贝雕工艺的珍贵原料。