这本书是我在美国的回家作业，从最平凡的事情写起，一点一滴地向大洋彼岸的父老乡亲汇报我在海外的真实生活。其实，当我从内心里对这片土地产生感情的时候，我发现，自己是把家乡一起背过来了，这不仅是因为在美国人的眼睛里，我意味着另一种文化，让他们感到陌生和新奇，更因为我无时无刻不得不主动被动地将两种文化进行对比，从而丰富自己。这本谈吃的书，其实是通过吃这个载体，说说吃以外的故事，向家乡的朋友提供一种新的视野。

在美国的大街上，你问什幺是中国文化，有85%的美国人会回答中国食物。可见食物承载着东西方文化交流的重要使命。同样，透过西方饮食，我们也得以管窥异域文化。《吃一道美国风情菜》不是一本菜谱书，也不是单纯介绍美食文化的书，而是通过华人作者与美国人在饮食上的对立和包容，把两国文化的碰撞与交融演绎得淋淳尽致。书中的每道餐点，均经过作者逐一实践，并揉合进了东方人对西食的理解和“创新”。篇篇美文既写食亦写实，字里行间凝聚了不分国籍的人与人间的浓浓爱意与温情。