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鲜煮红目鲢
鲜煮红目鲢是一道以红目鲢、西红柿、油、盐、芹菜、姜丝等为主要食材製作的菜品。
基本介绍
- 中文名：鲜煮红目鲢
- 主要食材：红目鲢400g，西红柿1个
- 辅料：芹菜段适量、姜丝
- 调料：油、盐
做法
1、鱼去腮去鱼肚，洗净，下适量的盐腌一小会
2、姜丝，芹菜段，和西红柿切片待用
3、锅内烧热油，下姜丝爆香
4、将鱼放入锅内排排坐
5、稍微煎一下，便可以下水
6、大火盖锅盖煮到汤奶白
7、下西红柿，盖锅继续煮
8、起锅前下芹菜段点缀
鲜煮红目鲢
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