1. 洋葱切丁

2. 腊肉香肠切丁

3. 泡软的香菇去蒂切丁，胡萝蔔切丁。

4. 热锅冷油，待油温六成热，倒入洋葱丁翻炒出香味，再放入香菇、胡萝蔔丁煸炒，随后放入腊肉香肠丁一起翻炒，烹入料酒、白糖、酱油。

5. 再放一调羹马大嫂黄豆酱，稍加翻炒。

6. 炒好备用，等待中~~~

7. 大米100克，糯米100克，洗净后加入清水，刚好漫过米，水要高出一公分。也可以用茶水煮饭。

8. 将炒好的腊肉香肠香菇洋葱全部倒入锅中，(如果有熟炼的猪油加一调羹则味道更棒）香料与米混合拌匀，盖上锅盖；按白米饭键开始煮饭，就等着香气飘出了~~~

9. 出锅前撒一些葱花，拌匀后先盛在碗里，再倒扣在盘子里，香气扑鼻，满室生香！那滋味，就一个字“爽”！这就是我与众不同的做法，这样更能把腊肉香肠的滋味吸收进米饭里面。闻起来更香，吃起来口感更好。