1. 柳叶鱼分二半，一半抹上盐及麵粉；一半沾黑芝麻后才抹麵粉。

2. 炸油加热，将鱼一尾尾置入油锅，调至小火，炸7至8分钟。

3. 起锅前再开大火，让鱼彻底炸酥，捞起后放在纸上吸油。

4. 将只上麵粉的那半小鱼撒上芝士粉，排开呈两种风味。

小鱼富含钙质，连肉带骨吃，是最自然的钙质吸收方式。

怀孕后，胎儿为了製造骨骼和血液，及为出生后6至7个月长乳牙而準备，会大量吸收钙质，因此，母亲必须摄取大约怀孕前2倍的钙质。骨骼的钙质，每天都会进行新陈代谢，必须靠日常饮食不断地补给，否则钙质会从母体的牙齿和骨骼流出，造成日后骨质疏鬆。所以为了胎儿和自己着想，应该摄取充足的钙质。此外，小鱼、海藻、绿黄色蔬叶、乳酪、虾米、豆腐中也有丰富的钙质，应该常加入选单中。