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豉油皇菜心炒鹅肠
豉油皇菜心炒鹅肠的製作原料有菜心，鹅肠，女王牌香草豉油，料酒，鱼露，砂糖适量，油，麻油，生粉，水
基本介绍
- 中文名：豉油皇菜心炒鹅肠
- 原料：菜心，鹅肠，女王牌香草豉油
- 辅料：砂糖适量，油，麻油，生粉
- 製作工具：炒锅
材料
菜心300克，鹅肠300克，女王牌香草豉油，料酒，鱼露1小匙，砂糖适量，油，麻油，生粉，水
做法
1.菜心摘好洗乾净晾乾水备用，鹅肠加入盐反覆搓以及用搓洗（重複5-6次）后晾乾水备用，蒜切碎。
2.鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾乾油备用。
3.蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油、1小茶匙鱼露、少许砂糖快速翻炒均匀后，倒入少许生粉水、撒麻油勾芡即可。