客家鹹汤圆是一道美味可口的传统小吃。将材料1揉成糯米糰，并分为15等份。将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米糰捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入鹹汤圆，煮至鹹汤圆熟为止。接着再放小汤圆，煮熟至浮出汤麵就算完成了。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等，吃起来味道更好。