《芬芳的山谷》是胡德夫第三张全创作专辑，由他自弹自唱并以One Take的形式录製而成的，纪录了他的唏嘘感伤以及六十五岁的哽咽与叹息。

《芬芳的山谷》以胡德夫六十五年的浪迹岁月为创作灵感，完成他首度以卑南语完成的音乐创作。该专辑有高规格的音乐製作，Manley Gold麦克风、Neumann U87环场收音、YAMAHA C3钢琴演奏、24bit 96K录製，是胡德夫数年过往的作品。

《芬芳的山谷》中，胡德夫以对故土的思念，他对母亲、对挚友的牵挂为主旨选曲。

《芬芳的山谷》交代了一个用钢琴伴奏的苍凉的男声。胡德夫的意义，超越了只是作为一个传奇人物的存在。《芬芳的山谷》清晰记录了胡德夫对大地的讚颂，听者能从这张专辑里感受到他对土地对生命的热爱，沧桑的歌声令人震撼。

《大地恍神的孩子》一曲淋漓尽致地表达了胡德夫的乡愁。全曲长达11分钟，共有六章，全曲琴声与人声交会撞击，由荒冷晃游到失魂吶喊，由幽黯哽咽到灿亮醒悟一气呵成。

《橄榄树》和《答案》，是胡德夫对老大哥李泰祥一次真挚的缅怀，胡德夫一边歌唱、一边诵读。节奏、断句的切分和拿捏里，都呈现出一种岁月的年轮、沟壑的纵横，听起来苍凉、广袤却依然生机勃勃和充满韧劲。

《流星》以星云法师的佛法诗偈为歌词，静穆琴声如流星划过，胡德夫以渐缓柔和逐步刚劲激昂的键音，呈现深微哲理，他把这些人生历程难免的轻叹与吶喊唱成歌，成为带有时间厚重感的音乐作品，发出六十五岁的人生感叹。

《鹰》是胡德夫与林怀民一起写出的。胡德夫唱重新又唱回了自己的卑南族母语，感觉又回到了母亲的抱怀抱。