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香辣毛蟹
香辣毛蟹是一道由葱、盐、白糖、白酒、乾辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油等食材製成的美食。
基本介绍
- 中文名：香辣毛蟹
- 主料：肉蟹
- 辅料：葱
- 调料：盐、白糖
调料
葱、盐、白糖、白酒、乾辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、乾辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
香辣毛蟹
香辣毛蟹
香辣毛蟹特点
麻、香、鲜。
天天提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。