1.将冬瓜去皮切小片、火腿切小片备用；净锅置火上，放适量水烧开，放入贡丸烧开后改中火约烧5分钟左右，见贡丸浮起，放入冬瓜，见冬瓜呈半透明状，滴几滴香油，放入火腿，撒少许盐、鸡粉、姜粉，烧至入味，最后飘几根香菜，即可入碟食用了。