读书笔记摘抄新闻资讯
冰糖酱鸭
冰糖酱鸭，是一道美食，味道是酱香味。
基本介绍
- 中文名：冰糖酱鸭
- 主要食材：鸭
- 口味：酱香味
- 製作工艺：酱
- 配料：大葱，姜，香菜
菜谱口味
酱香味
製作工艺
酱
食用方法
零食
原料
主料:鸭 1800克
辅料:大葱 20克 姜 5克 香菜 5克
调料:白酒 10克 冰糖 100克 甜麵酱 30克 各适量
製作方法
1.鸭子洗净。
2.锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约20分钟，捞出。
3.倒出锅中多余的汤汁只留一杯，加入所有的调料（冰糖100克、甜麵酱30克）和煮好的鸭子。
4.用小火煮入味，并且汤汁收乾时取出，晾凉。
5.把鸭子剁成块，摆放在盘子中就可以了。