苦瓜鸡汤

基本概述

类别：家常菜清热去火食谱贫血食谱明目食谱肢寒畏冷食谱

工艺煮

口味鹹鲜味

食用中餐、晚餐

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1、光鸡1只、苦瓜50克、鲜姜片5克、陈皮2.5克、红枣50克；

2、葱5克、味素10克、精盐7.5克、猪油15克、湿澱粉5克、老汤1800克。

2、砂锅放火上，倒入猪油，下葱姜爆一下，再放入鸡块、苦瓜、红枣、陈皮爆香。加入二汤，用文火煲，加盐调好味道。

1.鸡腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净；

2.其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟；

3.最后加入调料煮滚，即完成。