做法步骤

1. 把苦瓜表面清洗一下之后，切半，把中间的籽去除乾净。

2. 然后切成一片片，加点盐，伴均匀（可以适当去除苦瓜的苦味喔～）放置几分钟后沖洗乾净！！

3. 放入水中焯一下，（去除苦味的第二步）！

4. 煮苦瓜的时候，往汤里加几片瘦肉，加点盐阿鸡粉什幺的调味，这就成了一锅清热解毒的苦瓜瘦肉汤啦～～甘甘甜甜的很不错喔！！

5. 然后捞起的苦瓜可以放入油锅里面翻炒一下，加点调味料！！

6. 鸡蛋要事先搅拌好～

7. 苦瓜炒到差不多了，就可以加点油，然后倒入鸡蛋，翻炒一下！！

8. 出锅噜！！