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竹笋苦瓜汤
竹笋苦瓜汤是一道美食，主要食材有竹笋、苦瓜。
基本介绍
- 中文名：竹笋苦瓜汤
- 主要食材：竹笋
- 分类：家常菜，汤
- 口味：鹹
原料：
竹笋、苦瓜
做法：
1、竹笋去皮切片，焯水去涩去草酸；
2、苦瓜洗净去瓤，切段；
3、沙锅加清水、姜片、虾皮烧开，放入竹笋片煮20分钟；
4、放入苦瓜煮三五分钟后，放盐、鸡精、香油调味，关火前放入萝蔔苗略煮两分钟即可。
竹笋苦瓜汤
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