1. 準备厚蛋烧玉子烧锅，在锅内倒油摇晃，直到油均匀覆盖到整个锅，开小火预热，倒出全部油，剩锅底有少量油！

2. 2颗鸡蛋加白糖打散，也可以加入少量牛奶！

3. 厚蛋烧锅均匀涂抹油，倒人薄薄一层蛋液！分三段捲起推到自己面前后再往前推，再均匀涂抹油，倒入又一层蛋液，注意要倒到捲起的下面，然后再捲起，再倒蛋液，最后压平整型！

4. 用刀切成若干份