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鸡蛋厚烧
鸡蛋厚烧，又称厚烧玉子、玉子烧、厚蛋烧，玉子在日文中为鸡蛋之意，製作原料主要有鸡蛋、高汤等。
基本介绍
- 中文名：鸡蛋厚烧
- 别称：厚烧玉子、玉子烧
- 主要原料：鸡蛋三个，高汤80毫升
- 做法：打三个鸡蛋，加点盐
材料
鸡蛋三个，高汤80毫升，盐少许，油少许。
做法
一，打三个鸡蛋，加点盐，加80毫升高汤，不加也行，口感比较扎实。搅匀。
二、平底锅加少许油，真的少许，或者用厨房纸巾蘸点油在锅底涂一层。
三、开微火，将蛋液倒进锅，等到看上去有点凝固了，用铲子将蛋饼捲起来，就像卷蓆子一样。要有耐心，要等！！
四、将整条蛋稍放凉后切块。
鸡蛋厚烧