材料

用量

白萝蔔

绞肉

葱花

十三香

（花椒粉和五香面都行）

姜粉

海天味极鲜酱油

肉末

大米

皮蛋

油

酱油

葱花

十三香

盐

1. 将萝蔔用打丝器打成细丝,放入盐用手揉出水分后挤乾放另一盆中

2. 锅上火烧热放油,油热后放绞肉炒变色后加葱花姜粉十三香,再加少许酱油炒匀,关火,晾凉后放入萝蔔丝里,加一点点盐拌匀成馅

3. 将麵粉放盆中浇开水烫,边浇边用筷子搅(不要浇太多水,否则太粘）,晾一会面不烫时,揉成麵团

4. 面切剂子,擀成皮,包成圆包子样,用手轻轻按扁,摆入已加好油的平锅中盖上锅盖小火煎焦黄,再换面同法煎焦黄

5. 锅烧热放少许油将肉末炒变色

6. 加少许酱油加葱花再加水

7. 放入淘好的大米和切成碎末的皮蛋

8. 放点十三香,大火烧开

9. 转小火熬至米烂加盐调味