全书共分十二章，以概念、理论、技术方法和实证为写作模式。参考工业工程在已开发国家发展的历程、作用与体系，并结合我国国情和企业的需求特徵，简明扼要地介绍了工业工程的产生原因、发展历史以及中国工业工程发展的历史和动因分析，并就现代工业工程的主要方法论和技术体系展开了分别论述。主要概括为三大类技术与方法体系：第一类为设计改善类，包括工作研究、物流工程与管理和人因工程；第二类为控制管理类，包括生产计画与控制、质量管理、成本控制；第三类为分析评价类，主要是工程经济分析。

本书为适应国民经济建设中各行业对工业工程理论与方法的需要而作。为了说明工业工程在管理中的作用，还专门简述了工业工程为基础的丰田( 精益)生产方式以及现代工程的新发展内容和趋势。本书适合作为企业管理普及性、知识性培训教材，也可供企业领导、工业工程师和广大工程技术人员参考和阅读。

第一章　工业工程概述

第一节　引言

第二节　工业工程含义及内容

第三节　工业工程科学科体系与性质

第四节　工业工程的发展历史

第二章　工业方程方法论

第一节　工业工程的思维方式

第二节　工业工程的意识与精神

第三节　工业工程方法论体系

第四节　工业工程的共性技术

第五节　工业工程实施原则

第六节　工业工程活动程式

第三章　方法研究

第一节　方法研究原理

第二节　方法研究分析技术

第三节　动作经济原则

第四章　作业测定

第一节　作业测定的概念与应

第二节　时间研究

第三节　工作抽样

第四节　pts法及其套用

第五章　物流工程与管理

第一节　设施规划与设计

第二节　物流系统管理

第三节　搬动设备与器具

第四节　物流信息系统

第六章　人因工程

第一节　人因工程概述

第二节　人的生理特徵与心理需求

第三节　作业能力与作业疲劳

第四节　人体测量的基本知识

第五节　环境

第六节　人机系统总体设计

第七章　生产计画与控制

第一节　生产组织模式的发展

第二节　期量标準

第三节　流水线组织设计和平衡

第四节　生产排程

第五节　现代生产计画理论与方法

第八章　质量管理

第一节　质量管理概述

第二节　统计质量控制

第三节　抽样检验

第四节　六西格玛管理

第九章　成本管理

第一节　成本管理概述

第二节　成本结构

第三节　成本核算方法

第四节　成本控制方法

第五节　abc方法

第十章　工程经济分析

第一节 工程经济分析概述

第二节 工程经济分析的基本要素

第三节 资金时间价值

第四节 投资方案评价的指标与方法

第五节 多方案比较选优

第十一章 丰田生产方式

第一节 基本哲理

第二节 tps的技术体系

第三节 準时化生产技术

第四节 自恸化

第五节 精益物流现场管理

第六节 tps保证制度

第七节 套用实例

第八节 tps在服务行业中的套用

第十二章 现代工业工程理论与发展趋势

第一节 工业工程与企业信息化

第二节 面向现代製造业的工业工程技术

第三节 现代工业工程的发展趋势

齐二石，男，1953年2月24日生，博士、教授，博士生导师。天津大学管理学院院长，第五届国家863/CIMS主题专家，中国机械工程常务理事，中国机械工程工业学会主任委员，教育部管理科学与工程教学指导委员会主任委员，天津市先进制造及自动化技术专家委员会委员，山东理工大学兼职教授，厦门理工学院兼职教授。 1982年2月获西安交通大学机械工程学士，1985年6月获天津大学管理工程硕士，1992年9月获天津大学系统工程博士。 主要研究方向：系统工程与管理、工业工程与集成化管理、现代物流工程。 2006年12月24日至今，担任歌华有线独立董事一职。