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胡瓜炖豆腐
基本介绍
- 中文名：胡瓜炖豆腐
- 主要食材：胡瓜，炸豆腐
- 分类：炖
用料
材料 |
胡瓜 |
炸豆腐 |
郫县豆瓣酱 |
麻椒 |
葱花 |
蒜片 |
姜丝 |
盐 |
生抽 |
澱粉 |
做法
1. 热好油放麻椒与豆瓣酱，小火炒出红油。 |
2. 放蒜片与姜丝，接着加生抽和盐调料。加一碗水煮开。 |
3. 先放胡瓜条进去炖，最后好炸豆腐，翻炒一分钟。 |
4. 澱粉勾芡，出锅装盘，撒葱花。 |
胡瓜炖豆腐
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