刘洲自3岁学习钢琴，6岁学习小号，8岁学鼓，10岁接演绎乐，成为流行KBO。11岁学习编曲，15岁开始职业编曲生涯，一直到22岁成为专业编曲人，24岁成为职业音乐製作人。

2011年，担任青海卫视歌唱类选秀节目《花儿朵朵》主题曲《世界唯一仅有的花》的音乐製作人。

2014年2月，为谭维维歌曲《拥抱》担任编曲製作。10月，担任魏雪漫歌曲《时间里的花》的编曲製作。同年，担任了李玉刚专辑《莲花》的製作人。

2015年4月，参加歌唱真人秀节目《我是歌手》第三季赛程，他为韩红製作的《天亮了》、《往事随风》分别取得了第一、第二名的成绩，并以自己担纲製作的《天路》让韩红夺冠。10月，为孙伯纶歌曲《河流》担任词曲创作。10月15日，江苏卫视 《蒙面歌王》担任谭维维《野草》、李玉刚《绝代歌姬》、孙楠《羊驼》製作人、编曲。12月，加盟音乐偶像剧《夏梦狂诗曲》担任音乐製作总监，这是他首次参与电视剧的音乐创作。12月，为电影《唐人街探案》推广曲《往事只能回味》担任製作人、编曲。12月05日，东方卫视《中国之星》担任谭维维《给你一点颜色》製作人、作曲、编曲。

2016年，央视春晚谭维维的一曲《华阴老腔一声喊》担任製作人、作曲、编曲。2016年4月，在综艺节目《我是歌手》第四季总决赛中，为羽泉、韩红、韩磊重新编曲《给所有知道我名字的人》。06月，在江苏卫视特别节目《端午金曲捞》担任音乐总监。7月，加盟音乐类综艺节目《盖世英雄》，为李斯丹妮和艾菲组成的“王炸组合”改编歌曲《快让我在这雪地上撒点野》和《十面埋伏》，并担任该节目执行音乐总监。11月，在江苏卫视谭晶“尖耳朵的阿凡达妹妹”《蒙面唱将猜猜猜》定位音乐製作人。

2017年1月，在中央电视台春节联欢晚会为凤凰传奇歌曲《欢乐夜》作曲。2月，在湖南卫视担任谭晶《我是歌手》定位音乐製作人。03月，在湖南卫视担任张杰《我是歌手》定位音乐製作人。4月，在江苏卫视节目《金曲捞》担任音乐总监。6月，担任《中国有嘻哈》音乐总监。08月，担任电影《心理罪》 推广歌曲《你猜我猜不猜》定位製作人、编曲。9月，《中国有嘻哈》开场曲《月之匙狂想曲》担任作曲编曲。09月04日，担任电影《缝纫机乐队》推广歌曲《塑胶袋》定位製作人、编曲。

刘洲是个才华横溢的青年作曲家。（凤凰网评）他是自己遇到过的有才华，并且才华可以“横溢”的製作人。（韩红评）他非常健谈，也很乐意与他人分享自己的想法，但是他更希望别人是通过音乐来认知自己。（网易评）他的作品气概光鲜怪异、融合性强，是一位极具代表性的音乐人。（李玉刚评）刘洲对于野草的声音特质和情感诉求拿捏地非常準确。（腾讯网评）

2018年7月，有网友爆料刘洲拿了张建华的投资创办了公司Door&Key，却把钱挪移到他自己的公司里，然后张建华起诉刘洲。

2018年9月，有网友在微博晒出一张法院判决书，其中涉及《中国有嘻哈》音乐总监刘洲，据悉他因犯侵占罪被判刑四年半，罚金50万，如果刘洲不服判决，可以抗诉。刘洲下午在朋友圈发文，疑似回应此事，称“清者自清”。