小白菜250克，开水750克。

味素1克，姜2克，精盐l克，香油5克。

1．先将小白菜洗净，姜切成片。

2．然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味素、香油起锅。

3，起锅后加入葱花。

小白菜做汤，其色碧绿诱人，其质柔软细嫩，汤味鹹鲜清香，物美价廉，製作简便，属家庭快餐。

“常喝白菜汤，不用郎中开药方”。这两种蔬菜在感冒初期服用，效果很好。

做法：用白菜心250克，加水煎好后放红糖10-20克，吃菜饮汤。其实，不论煮汤、生吃还是炒食均可以增强机体免疫功能、帮助消化、开胃健脾、顺气化痰。就连害怕吃药的準妈妈们也可放心食用，可谓老少皆宜。