
麻辣滷味
基本介绍
- 中文名:麻辣滷味
- 主要食材:花椒,乾辣椒
- 分类:麻辣,滷味
用料
材料 |
花椒 |
乾辣椒 |
桂皮 |
香叶 |
胡椒粒 |
蒜末 |
姜片 |
草果 |
酱油 |
啤酒 |
豆瓣酱 |
高汤 |
糖 |
做法
1. 将非液体的香料用油炒香 |
2. 加入喜欢的菜,po主最喜欢鸭珍,鸡心,鸭舌,翅尖,藕片,各位可以放自己喜欢的 |
3. 加入酒,糖和酱油,记住不要加水,啤酒也不要放太多,小火焖一下。糖一定要放一些,香料会有苦味 |
4. 开锅收乾,冷藏后更好吃 |
材料 |
花椒 |
乾辣椒 |
桂皮 |
香叶 |
胡椒粒 |
蒜末 |
姜片 |
草果 |
酱油 |
啤酒 |
豆瓣酱 |
高汤 |
糖 |
1. 将非液体的香料用油炒香 |
2. 加入喜欢的菜,po主最喜欢鸭珍,鸡心,鸭舌,翅尖,藕片,各位可以放自己喜欢的 |
3. 加入酒,糖和酱油,记住不要加水,啤酒也不要放太多,小火焖一下。糖一定要放一些,香料会有苦味 |
4. 开锅收乾,冷藏后更好吃 |