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食疗滷菜
《食疗滷菜》河南科学技术出版社于2004年出版的图书，作者王守国。
基本介绍
- 书名：食疗滷菜
- 作者：王守国
- ISBN： 9787534931178
- 页数：125
- 出版社：河南科学技术出版社
- 出版时间：2004年11月1日
- 装帧：平装
- 开本：32开
- 语种：中文
内容简介
药膳是中华民族之瑰宝，丛书编写的每一道药膳既有原料、製作方法，又有功效简单易懂，便于製作，疗效明显。
本书为膳製作丛书中的一种，介绍158道药膳食疗滷菜，既有原料、做法，又有功效，简单易懂，便于製作，疗效明显。实为广大读者既能品尝佳肴又能防病治病的良师益友。
图书目录
第一章 肉及内脏类
党参卤猪蹄
五香滷牛肉
白朮五花肉
胡椒卤猪肠
草果卤猪肠
肉桂卤排骨
天冬卤猪蹄
五香卤猪蹄
水晶猪肘肉
丁香卤猪耳
黄芪卤猪耳
黄芪卤猪心
黄芪卤羊蹄
五味羊口条
五味卤腰片
奇香罗汉肚
麦冬卤猪肝
川芎酱牛展
丹参酱兔肉
麻油香菇肉
卤浸里脊片
香卤瘦猪肉
桂香滷牛肉
鲜香卤兔肉
蜜汁叉烧肉
九香腊汁肉
五花茶滷肉
紫蔻滷牛腩
金针菇滷肉
五味卤香肠
滷味酥排骨
……
第二章 禽及蛋类
第三章 水产品
第四章 素菜类