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欧芹白酒贻贝蛤蜊
基本介绍
- 中文名：欧芹白酒贻贝蛤蜊
- 主要食材：贻贝，蛤蜊
- 分类：快手菜
用料
材料 | 用量 |
贻贝 | 一斤 |
蛤蜊 | 半斤 |
欧芹 | 2支 |
白葡萄酒 | 小半杯 |
洋葱 | 一个 |
蒜头 | 4瓣 |
橄榄油 | 2大勺 |
做法
1. 洋葱切碎，蒜剁末，欧芹切碎待用 |
2. 贻贝蛤蜊清洗乾净 |
3. 锅内热橄榄油爆香洋葱 |
4. 炒到透明后下蒜末和欧芹碎 |
5. 炒香后倒入白葡萄酒 |
6. 呲啦一声后将贻贝蛤蜊倒进锅里，迅速盖上锅盖 |
7. 等半分钟开盖检查，所有贝壳都开口了即可 |
8. 最后可撒上少许欧芹碎装饰 |
欧芹白酒贻贝蛤蜊
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