
狐狸们的健康小点心
狐狸们的健康小点心 吉林科学技术出版社出版。,内容简介:每天研发出可口而又高营养的食谱,对我来说是一件非常开心的事情。我做家庭烘焙是从製作朱古力小甜饼开始的,那时手上沾满了黄油,麵粉到处乱飞,在将小甜饼放入烤箱的瞬间,眼前出现了一番新的景象,同时心中由原来的好奇转变为一种快乐。《狐狸们的健康小点心》作者在製作过程中,将琐碎的细节、步骤和注意事项等都详细地记录下来,该使用什幺材料、要多少用量、搅拌的麵团做成何种状态等问题,都可以用肉眼直接观察到,希望对学习者有所帮助。
基本介绍
- 书名:狐狸们的健康小点心
- ISBN:9787538449563
- 出版社:吉林出版集团
- 出版时间:2010年11月1日)
基本信息
书名:《狐狸们的健康小点心》
出版社: 吉林出版集团,吉林科学技术出版社; 第1版 (2010年11月1日) 平装: 215页
正文语种: 中文
开本: 16
ISBN: 9787538449563, 7538449566
条形码: 9787538449563
产品尺寸及重量: 23.6 x 16.8 x 1.2 cm ; 581 g
ASIN: B0049KCCKI
内容简介
《狐狸们的健康小点心》内容简介:每天研发出可口而又高营养的食谱,对我来说是一件非常开心的事情。我做家庭烘焙是从製作朱古力小甜饼开始的,那时手上沾满了黄油,麵粉到处乱飞,在将小甜饼放入烤箱的瞬间,眼前出现了一番新的景象,同时心中由原来的好奇转变为一种快乐。《狐狸们的健康小点心》作者在製作过程中,将琐碎的细节、步骤和注意事项等都详细地记录下来,该使用什幺材料、要多少用量、搅拌的麵团做成何种状态等问题,都可以用肉眼直接观察到,希望对学习者有所帮助。
如果大家以一种幸福和快乐的心态来尝试製作这些家庭烘焙,相信大家一定会製作出令全家人都满意的麵包、小甜饼……。
作者简介
作者:(韩国)李智惠 译者:吕春海 张雪花
目录
家庭烘焙的基本用语
健康快乐的家庭烘焙
家庭烘焙的基本工具
家庭烘焙的基本材料
家庭烘焙的包装技法
PART 1 简单易作的精緻小甜饼
鸡蛋小甜饼
方格子小甜饼
爆米花江米条
澱粉糕点
葡萄乾小甜饼
核桃小甜饼
椰果小甜饼
桂皮小甜饼
雪球小甜饼
朱古力烤饼
地瓜小甜饼
小麦小甜饼
燕麦粉小甜饼
大豆粉小甜饼
地瓜鬆饼
凤梨椰果鬆饼
朱古力小甜饼
穀物小甜饼PART 2 高营养零食健康麵包
主食麵包
热狗麵包
小麦酵母乳麵包
葡萄乾甜麵包
胶层炸麵包圈
南瓜硬麵包圈
泡菜麵包圈
地瓜桂皮麵包圈
朱古力麵包
番茄披萨麵包
可可果小麦麵包
西红柿香草麵包
三明治麵包
法国棍式麵包
脆饼乾
栗子奶油包
奶茶奶油麵包
摩卡麵包
PART 3 为家庭聚餐所準备的温馨蛋糕
胡萝蔔小蛋糕
花生黄油磅饼
水果脆皮蛋糕
香蕉朱古力蛋糕
红糖蛋糕
草莓奶油蛋糕
苹果馅饼
提拉米苏蛋糕
优酪乳朱古力蛋糕
红茶奶油朱古力蛋糕
万圣节南瓜乾酪蛋糕
朱古力乾酪蛋糕
绿茶乾酪蛋糕
地瓜馅饼
油煎薄饼蛋糕
红酒葡萄乾蛋糕
果仁朱古力乾酪蛋糕
PART 4 为家人和朋友精心準备的餐后点心
朱古力点心
花生粉朱古力
柑橘奶油朱古力
草莓朱古力
香蕉朱古力甜心
酵母乳布丁
咖啡果冻
柚子果冻
南瓜奶油糕
苹果条春卷
甜心南瓜
苹果红茶果酱
香子兰籽果酱
芒果果酱
朱古力焦糖
绿茶奶油朱古力
微笑蛋糕
PART 5 精緻的、特殊的爱心小点
香子兰籽立方小甜饼
万圣节小甜饼
朱古力棒
调和蛋白小甜饼
栗子小甜饼
朱古力奶油小饼乾
汽车小甜饼
葡萄乾朱古力蛋糕
日式蛋糕
朱古力日式蛋糕
朱古力奶油馅饼
草莓奶油馅饼
无花果馅饼
地瓜焦糖馅饼
焦糖杏仁馅饼
迷你小甜饼
奶油乾酪朱古力鬆饼