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豆苗莲藕汤
豆苗莲藕汤是一道由豆苗、罗汉果等做成的美食。
基本介绍
- 中文名：豆苗莲藕汤
- 菜名：豆苗莲藕汤
- 材料：豆苗1把、罗汉果1粒
- 製法：用纱布包好，放入清水中熬15分钟
菜名
豆苗莲藕汤
材料
豆苗1把、罗汉果1粒、淮山1小条、老藕1节、清水4~5碗、纱布1小块、盐和味素适量
製法
①豆苗只取嫩叶，洗净；罗汉果拍碎，用纱布包好，放入清水中熬15分钟。
②淮山和老藕分别去皮，洗净切片；沉稀盐水5分钟后捞起放入汤汁中。
③把熬过罗汉果的汤汁倒入小锅中（包括老藕），放入淮山，一起熬煮20分钟，然后再放入豆苗、盐和味素略 滚即可。